| ÉDITORIAL |
« Il vit le col du Chien pelé. »
- Jean de la Fontaine – le Loup et le Chien.
Chemin faisant, il vit le col du Chien pelé.
« Qu’est-ce là ? lui dit-il. – Rien. – Quoi ? rien ? – Peu de chose.
- Mais encor ? – le collier dont je suis attaché
De ce que vous voyez est peut-être la cause.
- Attaché ? dit le Loup: vous ne courez donc pas
Où vous voulez ? – Pas toujours; mais qu’importe ?
- il importe si bien, que de tous vos repas
Je ne veux en aucune sorte,
Et ne voudrais pas même à ce prix un trésor.»
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| L'IMPORTANCE DE L'EAU DANS L'ALIMENTATION DES VEAUX |
Les Lemire sont éleveurs de veaux de lait depuis juillet 2005. Ils produisent 1100 veaux par année. Ils obtiennent d’excellents résultats et sont convaincus de l’importance capitale d’un bon démarrage.
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| FLASH ÉLEC-B.C. |
Saviez-vous que... pour augmenter le rendement carcasse et le poids des veaux à l’abattage, vous devez donner de l’ELEC-B.C. aux veaux 24 heures avant l’abattage. Parlez-en à votre technicien pour en savoir plus sur ce produit.
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LA FERME EXPÉRIMENTALE FAIT PEAU NEUVE |
La ferme expérimentale de veaux de lait a été inaugurée en octobre 1999. De conception novatrice, elle a permis de valider plusieurs aspects de l’élevage de veaux de lait. Avec ces rangées de logettes et de parcs, elle nous a permis de bien comprendre les différences entre l’élevage traditionnel attaché et l’élevage en groupe.
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| SAVOIR RELEVER LE NOUVEAU DÉFI ! |
Le consommateur d’aujourd’hui veut connaître l’origine du produit qui se retrouve dans son assiette.Les méthodes de production, le type d’alimentation, la qualité des aliments que l’animal consomme, la disponibilité de l’eau, la qualité de l’air, l’espace physique de vie ainsi que les conditions de transport et de transformation sont des points sur lesquels les consommateurs se questionnent et qui influencent le choix des acheteurs.
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| VISITE GUIDÉE LE MERCREDI 5 DÉCEMBRE 2007 |
Le groupe « On s’occupe de veaux » offre à sa clientèle, une visite guidée de ses fermes expérimentales et de l’abattoir St-Germain. L’évènement aura lieu le 5 décembre 2007.
Le départ s’effectuera du siège social situé au 3700, Laframboise à St-Hyacinthe. Ce sera, pour vous, l’occasion de visualiser des élevages de veaux de lait en liberté, de veaux de grain en démarrage et en finition. La visite se terminera à l’abattoir St-Germain.
Les places étant limitées, nous vous conseillons de vous inscrire dans les meilleurs délais en appelant Geneviève Salvas au (450) 773-5282. C’est un rendez-vous à ne pas manquer ! La date limite pour les inscriptions est le 28 novembre 2007.
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| LE SECTEUR DES VEAUX SEVRÉS : EN CONSTANTE ÉVOLUTION |
Au cours des deux dernières années, nous avons instauré le classement des nourrissons par catégorie de poids dans les pouponnières, ce qui a engendré une modification du plan d’alimentation. L’ancien plan unique s’est donc divisé en deux volets s’adaptant ainsi aux deux principales catégories de veaux, les B10 et les B11.
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| NOTRE PARTICIPATION À L'ÉVÉNEMENT : JOURNÉE PORTES OUVERTES |
Le 9 septembre dernier, lors de la journée «Ouvertes» de l’UPA, la Ferme du Nord, avec la collaboration d’un bon nombre de membres de l’équipe «On s’occupe de veaux !», ont participé à cet évènement.
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ON S'OCCUPE... D'AGNEAUX... |
Vous avez bien lu, on s’occupe d’agneaux aussi… Le projet agneaux de Délimax est en train de prendre forme. La mise en place de parcs d’engraissement est la première phase de ce projet. Deux mille (2000) places d’inventaire sont actuellement prêtes à recevoir des agneaux, un centre de tri est en construction à St-Nazaire. Chaque semaine nous abattons les agneaux de notre production à l’Abattoir St-Germain. Le train est en marche !
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| PÉRIODE DE CONSERVATION DES REGISTRES |
Quiconque fabrique un aliment pour animaux destiné aux ruminants, aux équidés, aux porcs, aux poulets, aux dindons, aux canards, aux oies, aux ratites ou au gibier à plumes doit tenir, pendant une période de dix (10) ans, un registre comprenant ...
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| RECETTE |
| Crêpes farcies au veau de grain du Québec |
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| RECETTE |
Effiloché de pointe de surlonge de veau de grain aux raisins
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| FÉLICITATIONS ! |
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Eh oui, déjà 10 ans que nous t'avons pris sous notre aile.
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| RAPPEL FILS ÉLECTRIQUES |
L’hiver est bientôt à nos portes. Qui dit hiver, dit accumulation de neige. Ce message est juste pour vous rappeler que Transport Dofax Ltée ne se tiendra, en aucun cas, plus responsable, des dommages causés par les accrochages de fils électriques trop bas. Veuillez, EN TOUT TEMPS, respecter la hauteur minimum requise de 14 pieds de façon à faciliter les livraisons, et ce sans incident.
Merci, Transport Dofax
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Ce journal L'é "veau" lutif a été créé grâce à la participation de : |
« L’Édito. du Veau » Jacques Belda, Président Directeur Général, Les Prémélanges Vigortone Ltée
Fabien Fontaine, Président Directeur Général, Délimax Veaux Lourds Ltée
Hélène Leclerc, agr. Responsable Technique division « veaux de lait »
Dr. Gilles Proulx, Médecin Vétérinaire
Alexandre Létourneau , agr. Responsable Technique division « veaux sevrés»
Denis, Roy, Technicien d’élevage
Annie Dubuc, agr. M.Sc. Superviseure RS & DE
André Blais, Responsable Technique division « agneaux »
Conception & mise en page : Geneviève Salvas
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